Молочний шоколад Рецепт №823 Callebaut – культовий рецепт шоколаду від Callebaut. Він характеризується насиченим теплим кольором, яскраво вираженим ароматом обсмаженого какао та привабливим карамельним смаком. Рецепт №823 популярний завдяки своєму насиченому смаку та широкому спектрувикористання. Його можна поєднувати з широким спектром смаків: фруктових, пряних, молочних та алкогольних.

Переваги шоколаду рецепт №823:

• Витончений смаковий профіль: виражений смак обсмаженого какао у поєднанні з молочними і карамельними нотками. 

• Універсальність: легкий у роботі та поєднанні з різноманітними інгредієнтами.

• Багатофункціональність: має стандартну текучість і ідеально підходить для формування, глазурування та ароматизації мусів, ганашів, кремів і соусів

.Для чого підходить:

• Формування корпусу: створення плиток і шоколадних фігур.

• Глазурування: для тортів, тістечок і тістових виробів.

• Десерти: муси, ганаші, креми, соуси.

• Поєднання: чудово смакує з корицею, манго, граппою, лавандою, абрикосом, лавровим листом, лимоном і гвоздикою.

Характеристики продукту:

• Вміст какао: мін. 33,6%

• Молока: 20,8%

• Жири: 36,2%

• Плинність: (-●●●○○+)

• Енергетична цінність: 563 Ккал

Харчова цінність на 100 г:

• Білки: 7.0 г

• Жири: 36.2 г

• Вуглеводи: 50.9 г

Термін придатності: 18 місяців
Умови зберігання:
Зберігайте у чистому, сухому місці з відносною вологістю не більше 70%, без сторонніх запахів, при температурі 12–20 °C.
Країна виробник: Бельгія